Ázsiai éttermek

Ha ázsiai éttermekre vagy ételekre gondolunk, a köztudatban leginkább Délkelet-Ázsiai országainak gasztronómiáját értjük. A világszerte, így itthon is elterjedt ázsiai éttermek nagy része főként kínai, japán, vietnámi, koreai és thai ételeket kínál.  Vannak külön, egy-egy ország gasztronómiájára specializálódott éttermek: kínai éttermek, japán éttermek, vietnámi, koreai és thai éttermek, de a konyhák keveredése is jellemző. Az ázsiai éttermeket ezen kívül, a kiszolgálás környezete, folyamata és időigényessége alapján is csoportosíthatjuk. Így találkozhatunk hagyományos, elegánsabb ázsiai éttermekkel, míg a gyorséttermek mintáját követve, ezen a területen is találunk számos ázsiai éttermet. Ez leginkább az utcai árusítás, és a plázák térhódításával terjedt el. Kialakulásukat tekintve a rendszerváltást követő időszakban, de főként a ’90-es évek végén jelentek meg, és nyíltak meg nagy számban, de keresletük és népszerűségük töretlen fejlődésének köszönhetően a mai napig újabb és újabb ázsiai éttermek nyílnak meg országszerte. Bár konyhájukat összefoglaló néven ázsiai konyhának szoktuk hívni, és bár az alapanyagok és a fűszerezés több gasztronómia kapcsán is egyezést mutat, mégis észrevehető és jelentős különbségek vannak az egyes országok ízvilágát tekintve. Ezekről a különbségekről és jellemzőkről az egyes országok konyháját bemutató részekben olvashat részletesebben. Az ázsiai éttermek nagy része feltűnteti az ételek gasztronómiai hovatartozását, de találhatunk ellenpéldát is. A következő ismertető ebben nyújt segítséget.

Kínai éttermek és ételekJapán éttermek és ételekKoreai éttermek és ételekThai éttermek és ételek

Kínai éttermek és ételek

Japán éttermek és ételek

Koreai éttermek és ételek

Thai éttermek és ételek